Recept voor sushi lasagne met bloemkoolrijst
Sushi. Als je mij vraagt waar je mij ’s nachts voor mag wakker maken, dan is dat je antwoord. Maar wat zo jammer is, is dat het best moeilijk is om zelf te maken. Alleen al een goed plakkende sushirijst vergt heel wat inspanning, laat staan het rollen van het geheel.
Schaal vol sushi
Maar problemen zijn er om op te lossen, ook hier hebben wij een geweldige oplossing op bedacht: Sushi lasagne met bloemkoolrijst! Niks geen gedoe met rijst koken en oprollen, maar een schaal vol sushi. Dat is het proberen waard, toch?
Dit recept is geïnspireerd op het recept voor ‘Sushi lasagne’ van Smulweb, met enkele aanpassingen om aan mijn persoonlijke smaak te voldoen. Klik hier voor het originele recept van Smulweb en meer informatie.
Recept voor sushi lasagne met bloemkoolrijst
15
minutes15
minutes30
minutesIngrediënten
600 gram ongekookte bloemkoolrijst (diepvries)
5 nori vellen (14 gram)
200 gram gerookte zalm
1 komkommer
2 avocado’s
4 eetlepels vegan mayo
1 eetlepel Tabasco Sriracha Saus
50 gram gebakken uitjes
Tamari sojasaus (naar smaak)
Bereidingswijze
- Kook de bloemkoolrijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
- Snijd ondertussen de komkommer en de avocado in reepjes. Snijd de gerookte zalm in dunne plakken.
- Meng de vegan mayo en de Tabasco Sriracha Saus tot een saus.
- Pak een grote schaal (bijvoorbeeld een ovenschaal). Bedek de bodem met een nori vel, zodat de hele bodem bedekt is. Leg de helft van de rijst in een laag op het nori vel. Verdeel de komkommer en avocado gelijkmatig over de rijst, zodat de rijst volledig bedekt is.
- Bedek de komkommer en avocado volledig met een nori vel. Leg de andere helft van de rijst in een laag op het nori vel. Verdeel nu de gerookte zalm gelijkmatig over de rijst, zodat de rijst volledig bedekt is.
- Bedek de zalm volledig met een nori vel.
- Verdeel de saus van vegan mayo en Tabasco Sriracha Saus over de laatste laag rijst. Strooi de gebakken uitjes over het geheel.
- Serveer naar smaak met Tamari sojasaus.
- Eet smakelijk!
Notities
- De uitgelichte foto bovenaan deze pagina en de foto van de sushi lasagne bovenaan dit receptenblok zijn gemaakt door en eigendom van © 2024 Freak on Delight.
